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とりハム（ムネ肉）の作り方

とりハム（ムネ肉）の作り方

学習会等でも人気の簡単でおいしいとりハムのレシピをご紹介します。
サラダやサンドイッチ、中華麺の具、おつまみ、お子さんのおやつにもお勧めです。是非、お試しください。

○材料
若鶏むね肉・・・1枚
砂糖・・・大さじ1
塩・・・大さじ1

○作り方
1 ．むね肉の皮と脂をとって、全体に砂糖をまぶす。
2 ．同様に塩をまぶす。（お好みで香辛料やハーブを使っても良いです）
3 ．ビニール袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫で一日ねかせる。
4 ．袋から出して、軽く水洗いしてから沸騰したお湯に入れ、5分程度弱火で煮る。
5 ．火を止めて1時間ほど鍋につけたままにする。
6 ．お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。
※暑い季節は5のとき、鍋に放置せずに取り出して、冷蔵庫に入れてください。

消費材の会員情報

（株）秋川牧園

会社名：（株）秋川牧園
所在地：山口県山口市仁保下郷317
ホームページ：https://www.akikawabokuen.com/
取り扱い品目：鶏肉、鶏肉加工品（フライパンチキン、チキンナゲットなど）、とりがらスープなど